60歳代幸せ♡リアル生活

発酵あんこ　今度こそ作ってみたー

先日はささげ豆で発酵ささげを作ったが 先日田舎で今度はあずき豆をゲットして 正真正銘の発酵あんこを作ったーー 産直店で麹も買って　田舎のあずき&麹が 原材料です 麹は1キロで680円　安い👍 いつもは楽天で800グラム1080円 ヨーグルトメーカーにセットして 8時間で出来上がり ほんのりな甘さ... 続きをみる

砂糖不使用❣️発酵ささげ豆あんこを作った〜❣️ほんのり甘くて美味しい

田舎で買ってきたささげ豆 あずき豆でもよかったけど同じ値段で売ってたから買ってみました 今日はネットで発酵あんこの作り方を 色々検索し作ってみました ささげ豆300g 渋抜きをしてから圧力鍋で 煮ましたよ 煮たら大量 そのうち350gと200gの麹　煮た汁400ccを混ぜ ヨーグルト製造機で60℃... 続きをみる