グルメでマメな弟

野菜たっぷりの夕ご飯作って食べてるようです

食べすぎ⁈感もあるけど、、⁈

私は、と言えば　いかにサボる⁈か

有りものですませる事も多い、、

昨日、一昨日の弟、私の夕ご飯

弟の夕ご飯

右下は雪菜　厚揚げ　エリンギの煮浸し

雪菜は関東のスーパーでは見た事ない

仙台特産らしい　田舎のスーパーで買って食べたけどくせがなく柔らかなサクサクな歯触り

美味しいんです👌　日持ちもするらしい

焼き魚　何魚か？？

私の夕ご飯　焼き魚はホッケ一夜干し

野菜蒸し煮　タジン鍋で作った

一時ブームになったタジン鍋　もれなく私も買ったけどしばらくお蔵入り

でも最近使い始めたら便利ーー

野菜があまり時間がかからず柔らかくなります👌

結構な量だけど魚　ご飯　鍋は食べきれず半分量は残しました😓

今回はポン酢で食べました

ひろたのほんずとかぼす胡椒

ぽんず

すだちの味がしっかりしてるけど、、少ししょっぱい　出汁で薄めないと

鍋の中には万福寺人参　川崎伝統野菜

味が濃い　甘い

万福寺人参について

↓

伝統の地場野菜「万福寺人参（にんじん）」が、川崎市麻生区内で収穫期を迎えている。甘みと香りが強く、昔ながらの味わいがひそかな人気を呼んでいる。

万福寺人参は正式名称を「万福寺鮮紅大長（せんこうおおなが）人参」といい、細長いのが特徴。市内唯一の栽培農家の井上広基さん（３１）の畑では、長いもので１メートルほどのニンジンが採れる。

成長促進のため土を約１メートル掘り起こして柔らかくし、収穫時はニンジンの周りの土をほぐして慎重に抜く。手間がかかるため、１９６０年代には短いニンジンが主流に。「伝統野菜を絶やしてはいけない」と、井上さんは１５年ほど前につくり始めた。

食べる事は一生続く　楽しみでもある

元気なカラダの源

でも調理は結構時間　手間　技術がいる

あまり負担無く細く長く、、

楽しみたい！

vsの結果は、、貴方が決めてね👍